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La méthode Mentor

Une série de principes pour appliquer pas à pas mes techniques de professionnel dans votre cuisine.

Une cuisine organisée

Pour faire du bon travail, il faut une cuisine propre et fonctionnelle. Je vais vous montrer comment transformer votre cuisine en un véritable outil professionnel quelle que soit sa taille.

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Principe 1 : Avant toute chose, on range son frigo

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Principe 2 : Y voir clair dans sa cuisine, c’est essentiel

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Principe 3 : On organise sa cuisine comme un professionnel

Le matériel essentiel

Pour cuisiner, vous n’avez pas besoin de vous encombrer d’une multitude d’objets. Je vous ai préparé ma liste de matériel qui vous permettra de réaliser un grand nombre de recettes.

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Principe 4 : Avoir le bon matériel en cuisine c’est essentiel

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Principe 5 : En pâtisserie, le matériel c’est indispensable

L'épicerie idéale

Pour bien cuisiner au quotidien, le plus simple, c’est d’avoir tous les ingrédients secs à porté de main. Je vais vous montrer ce qu’il y a toujours dans mes placards et qui me permet de me concentrer sur les produits frais.

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Principe 6 : Mes 11 ingrédients salés pour cuisiner au quotidien

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Principe 7 : Mes 12 ingrédients sucrés à avoir dans votre placard

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Principe 8 : Mes 13 condiments qui donneront du goût à vos plats

Principe 9 : Mes 16 épices qui relèveront une recette

Recette Mentor

Mon dessert spécial fête des mères, c’est samedi à 11h.

Retrouvez très bientôt ma recette spéciale fête des mères sur ma chaîne YouTube.

Réalisez dès maintenant, mon dessert spécial fête des mères avec tous mes conseils et astuces.

Abonnez-vous à ma chaîne YouTube pour connaître le prochain rendez-vous et cuisiner ensemble en direct.

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Le Matériel Mentor

Ma sélection de matériel professionnel et mes collaborations avec les meilleurs artisans français.