Ma Méthode - Programme Mentor par Philippe Etchebest

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La méthode Mentor

Vous voulez appliquer mes principes dans votre cuisine ?

Que vous soyez vrai débutant ou amateur accompli, je vous montre comment appliquer mes techniques de professionnel dans votre cuisine.

Une cuisine organisée

Pour faire du bon travail, il faut une cuisine propre et fonctionnelle. Je vais vous montrer comment transformer votre cuisine en un véritable outil professionnel quelle que soit sa taille.

Principe 1 : Avant toute chose, on range son frigo

Principe 2 : Y voir clair dans sa cuisine, c’est essentiel

Principe 3 : On organise sa cuisine comme un professionnel

La matériel essentiel

Pour cuisiner, vous n’avez pas besoin de vous encombrer d’une multitude d’objets. Je vous ai préparé ma liste de matériel qui vous permettra de réaliser un grand nombre de recettes.

Principe 4 : Avoir le bon matériel en cuisine c’est essentiel

Principe 5 : En pâtisserie, le matériel c’est indispensable

L’épicerie idéale

Pour bien cuisiner au quotidien, le plus simple, c’est d’avoir tous les ingrédients secs à porté de main. Je vais vous montrer ce qu’il y a toujours dans mes placards et qui me permet de me concentrer sur les produits frais.

Principe 6 : Mes 11 ingrédients salés pour cuisiner au quotidien

Principe 7 : Mes 12 ingrédients sucrés à avoir dans votre placard

Principe 8 : Mes 13 condiments qui donneront du goût à vos plats

Principe 9 : Mes 16 épices qui relèveront une recette

Le livret des petits gourmets

Pour cuisiner avec vos enfants, j’ai créé un livret composé de 12 recettes faciles et de saison.

Les Recettes Mentor

Pour cuisiner au quotidien des produits frais et de saison.

Le Matériel Mentor

Pour garder à vie le meilleur de nos fabricants Français.

Philippe Etchebest

Chef étoilé et meilleur ouvrier de France, le Chef Philippe Etchebest vous fait découvrir son univers, son portrait, son restaurant et sa boutique en ligne.