Recette Mentor

Le cordon bleu et sa sauce barbecue

Je cuisine avec Fanny pour cette recette spéciale étudiant et petit budget.

Voici le matériel et les ingrédients dont vous aurez besoin pour 2 personnes :

Liste des ingrédients :​

Cordon bleu :
  • 4 escalopes de volailles
  • 150 g d’emmental
  • 4 tranches fine de jambon
  • 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • 200 g de chapelure ou panko
  • 2 l de huile d’arachide
  • Sel
  • Poivre
Sauce barbecue :
  • 50g d’oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poivron
  • 5 g de gingembre
  • 15 g de cassonade
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • 5 g de moutarde
  • 25 g de miel
  • 20 g de concentré de tomate
  • 10 ml de sauce anglaise ou worcestershire
  • 5 cl de vin rouge
  • 1,5 ml de tabasco
  • 5 g d’épice Tandoori
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Liste du matériel :

Pour les curieux qui ne veulent pas cuisiner n’hésitez pas à regarder la vidéo, vous en apprendrez déjà beaucoup. N’oubliez pas de me partager le résultat de la recette sur le #programmementor !

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