Recette Mentor

Duo d’asperges vinaigrette aux agrumes et sauce hollandaise

Pour cette recette, je cuisine avec Fanny un produit de saison que j’adore, l’asperge.

Voici le matériel et les ingrédients dont vous aurez besoin pour 2 personnes :

Liste des ingrédients :

Duo d’asperges :
  • 6 asperges blanches
  • 4 asperges vertes
Sauce hollandaise :
  • 3 oeufs
  • 150g de beurre
Vinaigrette aux agrumes :
    • 1 orange 
    • 1 citron jaune
    • 1 pamplemousse
    • Huile d’olive 
    • Vinaigre balsamique
    • Cerfeuil
    • Piment d’Espelette
    • Sel
    • Poivre

Liste du matériel :

Pour les curieux qui ne veulent pas cuisiner n’hésitez pas à regarder la vidéo, vous en apprendrez déjà beaucoup. N’oubliez pas de me partager le résultat de la recette sur le #programmementor !

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