Recette Mentor

Ma recette végétarienne : farce végétale, vinaigrette clémentine.

Pour cette recette, on cuisine ensemble un produit de saison : les choux de Bruxelles.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 2 personnes :

Liste des ingrédients :

  • 75 g de choux de Bruxelles
  • 75 g de potimarron
  • 50 g de champignons de paris
  • 1 clémentine
  • 8 g  de ciboulette
  • 150 g de fromage frais
  • 100 ml jus de clémentines
  • 8 g noisettes torréfiées et émondées
  • Huile d’olive
  • Espelette
  • Sel
  • Poivre

Liste du matériel :

Pour les curieux qui ne veulent pas cuisiner n’hésitez pas à regarder le direct, vous en apprendrez déjà beaucoup. Et surtout, partagez-moi le résultat de la recette sur le #programmementor !

La méthode Mentor

Découvrez, en libre accès, mes premiers principes Mentor.

Le Matériel Mentor

Ma sélection de matériel professionnel et mes collaborations avec les meilleurs artisans français.