Description
Toutes les informations
Cercle en acier inoxydable haut de gamme et de qualité ressort rond avec des bords droits de 4.5cm de hauteur. C’est un indispensable à la fois pour une découpe précise mais également pour le montage d’entremets, le formage à froid ou encore de jolis dressages.
- Cercle flexible pour un démoulage facile, et résistant : revient toujours à sa forme initiale
- Surface intérieure lisse pour des desserts au rendu parfait
- Pas d’oxydation en cas d’exposition à de basses températures
- Pas trop épais pour une bonne convection thermique
- Stérilisable et étanche il passe au lave-vaisselle
- Côtés parfaitement alignés, pas de décalage au niveau de la soudure : étanchéité maximum du cercle
- Passe au surgélateur, congélateur, réfrigérateur et four
« Encore faut-il connaître ses besoins et trouver un fabricant de confiance au savoir-faire irréprochable. C’est chose faite ! »
De Buyer : tradition artisanale et vision française
De Buyer est une marque française qui imagine et fabrique depuis 1830, les meilleurs ustensiles de cuisine et de pâtisserie pour accompagner les professionnels des métiers de bouche.
Aujourd’hui, ces ustensiles sont présents chez les plus grands chefs cuisiniers et pâtissiers, les hôtels et restaurants étoilés grâce à son savoir-faire, la qualité de ses produits, sa reconnaissance dans le domaine de la gastronomie et sa capacité d’innovation. De Buyer continue à produire sur son seul site de production du Val-d’Ajol dans les Vosges.
De Buyer acteur engagé
En avril 2018, de Buyer est devenu le seul acteur du secteur culinaire évalué « Engagé RSE – Niveau confirmé » par l’AFNOR. Ce label est décerné aux entreprises qui assument les impacts de leurs décisions et qui s’engagent pour un développement durable de leurs activités.
Gage de qualité et de reconnaissance, de Buyer s’est vu décerner le label Entreprise du Patrimoine Vivant par le Ministère de l’Économie, des Finances et de l’Industrie en 2009. Ce label distingue des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence depuis des décennies.
Télécharger votre guide
Vous pouvez recevoir les conseils d’entretien et d’utilisation par e-mail.
