Description
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C’est un ustensile de conception professionnel entièrement en acier inoxydable très robuste. Il répond à toutes mes exigences :
- Manche large épaisseur 2,5 mm très rigide pour une très bonne résistance à la déformation et à la torsion
- Forme incurvée et ergonomique permet de positionner confortablement le pouce pour empêcher l’ustensile de pivoter lors de l’utilisation, même avec des mains grasses ou humides
- Inclinaison optimale du manche, convient pour tous les récipients, y compris les marmites profondes
- Louche parfaitement demi-sphérique qui, de par sa forme, permet de verser proprement, sans éclaboussure
- Se termine par un crochet stable qui convient à toutes les barres d’accroche rondes ou carrées, fines ou épaisses
- Litrage gravé sur le manche. Il s’agit d’un marquage permanent qui permet d’identifier rapidement la taille et le litrage
« Encore faut-il connaître ses besoins et trouver un fabricant de confiance au savoir-faire irréprochable. C’est chose faite ! »
De Buyer : tradition artisanale et vision française
De Buyer est une marque française qui imagine et fabrique depuis 1830, les meilleurs ustensiles de cuisine et de pâtisserie pour accompagner les professionnels des métiers de bouche.
Aujourd’hui, ces ustensiles sont présents chez les plus grands chefs cuisiniers et pâtissiers, les hôtels et restaurants étoilés grâce à son savoir-faire, la qualité de ses produits, sa reconnaissance dans le domaine de la gastronomie et sa capacité d’innovation. De Buyer continue à produire sur son seul site de production du Val-d’Ajol dans les Vosges.
De Buyer acteur engagé
En avril 2018, de Buyer est devenu le seul acteur du secteur culinaire évalué « Engagé RSE – Niveau confirmé » par l’AFNOR. Ce label est décerné aux entreprises qui assument les impacts de leurs décisions et qui s’engagent pour un développement durable de leurs activités.
Gage de qualité et de reconnaissance, de Buyer s’est vu décerner le label Entreprise du Patrimoine Vivant par le Ministère de l’Économie, des Finances et de l’Industrie en 2009. Ce label distingue des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence depuis des décennies.
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