Le veau marengo

Blanquette, Bourguignon et… veau marengo bien sûr ! Ce sont les trois mousquetaires de la cuisine Française et je vous garantis que le petit dernier a bien sa place dans le trio. Un pour tous et tous pour le goût !

Liste des ingrédients (pour 6 personnes) :

2 carottes
1 oignon
8 oignons grelots
4 gousses d’ail
4 branches de persil frais
3 tomates
1,2 kg de sauté de veau (épaule, collier …)
4 cuil. à soupe d’huile de colza
30 g de farine
15 cl de vin blanc
2 branches de thym frais
2 feuilles de laurier frais
1 l d’eau ou fond de veau
Gros sel
30 à 70 g de beurre
10 g de sucre en poudre
200 g de champignons de Paris

Ils l’ont fait !

Et n’oubliez pas de me partager votre résultat, en ajoutant votre plus belle photo sur Instragram avec le hashtag #programmementor. Vous serez peut-être sélectionnés pour participer à la prochaine recette en direct.