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Le boeuf bourguignon

Une recette emblématique du patrimoine français. Et plus il mijote, plus on se régale. Vous pensez pouvoir attendre ?

Liste des ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 4 carottes
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 1 blanc de poireau
  • 3 branches de thym (frais ou sec)
  • 3 feuilles de laurier (frais ou sec)
  • 1,5 kg de viande de boeuf à mijoter
  • 1 cuil. à café de poivre
  • 1,2 l de vin rouge
  • 1 l de fond de boeuf ou de l’eau
  • 3 cuil. à soupe d’huile de tournesol
  • 30 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 1 cuil. à café de sucre en poudre
  • 1 cuil. à café de gelée de groseille
  • Sel
  • Poivre
  • (2 cuil à soupe de myrtilles ou de mûres fraîches)
 

Ils l’ont fait !

Et n’oubliez pas de me partager votre résultat, en ajoutant votre plus belle photo sur Instragram avec le hashtag #programmementor. Vous serez peut-être sélectionnés pour participer à la prochaine recette en direct.

Mon Matériel

Pour garder à vie le meilleur de nos fabricants Français.​

Le livret des petits gourmets

Pour cuisiner avec vos enfants, j’ai créé un livret composé de 12 recettes faciles et de saison.

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