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Connaissez-vous les 8 secrets du Quatrième Mur ?

Le Quatrième Mur a ouvert ses portes le 8 septembre 2015 au cœur du Bordeaux historique au sein même de l’Opéra National, classé au patrimoine mondial de l’unesco. Mais connaissez-vous tous ses secrets ?

Pourquoi le Chef Philippe Etchebest a-t-il choisi ce lieu ?

Bordeaux, c’est un choix du coeur. Philippe Etchebest a passé son enfance et de nombreuses années dans cette ville. C’est donc naturellement qu’il a choisi Bordeaux pour ouvrir son premier restaurant, une brasserie et une Table d’Hôtes, au sein de l’Opéra, lieu emblématique pour tous les bordelais.

Il a inspiré Charles Garnier

Inauguré en 1780 et imaginé par l’architecte Victor Louis, l’opéra de Bordeaux inspira l’architecte Charles Garnier lors de la construction de l’opéra de Paris. Ce chef-d’oeuvre tout en raffinement, nécessita six ans de travaux qui devaient initialement durer deux ans.

Levez la tête !

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Avez-vous déjà admiré les 12 statues représentant des déesses et des muses qui surplombent le monument ?

Chacune représente une forme d’art, ou un attribut de caractère.

C’est le seul opéra qui n’a jamais brûlé !

Et pour cause, l’opéra recense plus de 200 détecteurs incendie, par précaution. De plus, les charpentes et la structure sont en bois de cerisier ce qui empêche les nuisibles de s’attaquer au bois.

Bienvenue au Quatrième Mur !

C’est parti ! Poussez les portes et découvrez un lieu prestigieux qui a conservé toute la splendeur historique du monument. Les colonnes, les voûtes, tout le décor structurel a été sublimé afin de conserver l’identité forte du lieu, imaginé par Louis Burguet en 1830.

Une splendeur retrouvée

Lors de la réfection les éléments de décor ; faux-ciel, pots à feu, mascarons ont été rénovés à l’identique. Les colonnes, quant à elles, ont été redorées à l’or fin et les lustres entièrement rénovés.

Mais pourquoi le Quatrième Mur ?

Le Quatrième Mur évoque une expression bien connue dans l’univers du théâtre. L’un des premiers à l’avoir employé est Denis Diderot : « Imaginez sur le bord du théâtre un grand mur qui vous sépare du parterre ; jouez comme si la toile ne se levait pas ».
Ici, un long mur de 27 mètres de long matérialise cette expression et représente la séparation entre les cuisines (les acteurs) et les convives (les spectateurs)..

Des expériences différentes, dans un lieu unique…

Coté brasserie, la volonté du Chef était de proposer trois espaces en lien avec l’art scénique ; une table comptoir, un salon classique, et une zone de banquettes. En 2017, le Chef va plus loin et propose au sous-sol face aux cuisines une Table d’hôtes gastronomique, récompensée d’une étoile au Guide Michelin.

Ces différents concepts se mélangent à la perfection dans ce lieu qui semble hors du temps.

Envie de partager l'expérience :

2 commentaires au sujet de « Poussez les portes d’un lieu hors du commun, le Quatrième Mur »

  1. nous y sommes venues un midi d’aout ce fut un régal du coup le pere Noel de cette année m’a envoyé un bon cadeau pour deux personnes j ‘ai donc hâte de voir l’ouverture. pour reserver
    un seul mot pour conclure n’hésitez pas !!!!!

  2. Je suis venue et j’ai vraiment adoré le lieu, le repas, mais je n’avais pas remarqué les Statues déesses et muses, je reviendrais à Bordeaux pour déguster les sublimes mets Au Quatrième Mur, … au sous-sol dès que ma santé me le permet et ceci avec mes amis Ha j’oubliais j’irais aussi à celui qui va s’ouvrir après les travaux 😉 Je ne vais pas me considérer comme Fan, mais j’apprécie énormément toutes vos valeurs et votre cuisine 🤗 bien a Vous.

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