Le saumon gravlax

Liste des ingrédients (pour 12 personnes) :

Saumon gravlax

1 filet de saumon
400 g de sucre
600 g de sel
1/2 bouquet d’aneth
Baies roses
2 orange
2 citron jaune

Tartare de saumon

100 g de fromage blanc
1/2 bouquet Aneth
Sel
1/2 citron jaune
Piment d’espelette

Sauce chimichurry

1/2 oignon rouges
4 gousses Ail
1/2 bouquet Coriandre
10 ml de vinaigre de Xères
50 ml d’huile d’olive
1 g de piment oiseau
1 citron jaune

Ils l’ont fait !

Et n’oubliez pas de me partager votre résultat, en ajoutant votre plus belle photo sur Instragram avec le hashtag #programmementor. Vous serez peut-être sélectionnés pour participer à la prochaine recette en direct.

Mon Matériel

Pour garder à vie le meilleur de nos fabricants Français.

Le livret des petits gourmets

Pour cuisiner avec vos enfants, j’ai créé un livret composé de 12 recettes faciles et de saison.

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Pour appliquer mes principes dans votre cuisine

Le saumon gravlax

Liste des ingrédients (pour 12 personnes) :

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