La sauce hollandaise

Malgré son nom, c’est une recette bien de chez nous ! Ce nuage de beurre onctueux avec une pointe d’acidité. Hmm, c’est tout ce qu’on aime. Nos amis hollandais ont de quoi être jaloux.

Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :

200 g de beurre
6 jaunes d’oeufs
10 cl de vin blanc
Piment d’Espelette
Sel
1 citron jaune

Ils l’ont fait !

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