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La tarte citron meringuée

Liste des ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

  • 20 g de sucre
  • 50 g de beurre
Pour la pâte brisée
  • 200 g de farine
  • 1 jaune d’oeuf
  • 4 cl d’eau
  • 2 pincées de sel
  • 100 g de beurre mou
Pour le crémeux citron
  • 250 g de jus de citron
  • 250 g de sucre en poudre
  • 10 oeufs
  • 25 g de fécule de maïs
  • 100 g de beurre
Pour la meringue
  • 3 gros oeufs
  • 150 g de sucre en poudre

Ils l’ont fait !

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