Les bocaux de pâté maison

Liste des ingrédients (pour 1 bocal de 245 ml) :

125 g de porc (Poitrine, gorge, foie)
1 Oeuf
Mie de pain
Sel
Piment d’Espelette
(Cognac)
1 feuille de laurier
25 g d’échalotes
Persil
Lait

Cuisson

3 h à 100 degrés

Conservation

Avant ouverture : 12 mois dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière
Après ouverture : 5 jours max au frais.

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Ils l’ont fait !

Et n’oubliez pas de me partager votre résultat, en ajoutant votre plus belle photo sur Instragram avec le hashtag #programmementor. Vous serez peut-être sélectionnés pour participer à la prochaine recette en direct.

Mon Matériel

Pour garder à vie le meilleur de nos fabricants Français.

Le livret des petits gourmets

Pour cuisiner avec vos enfants, j’ai créé un livret composé de 12 recettes faciles et de saison.

Ma Méthode

Pour appliquer mes principes dans votre cuisine

Les bocaux de pâté maison

Liste des ingrédients (pour 1 bocal de 245 ml) :

Philippe Etchebest

Particulier

Professionnel

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