Les poireaux vinaigrette

Ne restez pas planté comme un poireau et transformez l’emblème du Pays de Galles en délicieuse recette en vinaigrette. C’est parti ?!

Liste des ingrédients (pour 2 personnes) :

3 gros poireaux
1 échalotte
10 g de beurre
1 cl d’huile d’olive
Gros sel
6 cl de vin blanc
50 cl de fond de boeuf
50 g de farine
Sel
2 branches de persil frais
10 brins de ciboulette fraîche

Pour la vinaigrette

20 g de moutarde de dijon
10 g de moutarde à l’ancienne
5 cl de vinaigre de xérès
Sel
15 cl d’huile d’olive
Poivre

Ils l’ont fait !

Et n’oubliez pas de me partager votre résultat, en ajoutant votre plus belle photo sur Instragram avec le hashtag #programmementor. Vous serez peut-être sélectionnés pour participer à la prochaine recette en direct.

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Le livret des petits gourmets

Pour cuisiner avec vos enfants, j’ai créé un livret composé de 12 recettes faciles et de saison.

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Les poireaux vinaigrette

Liste des ingrédients (pour 2 personnes) :

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