Les oeufs mimosa

Facile et rapide à préparer, cette entrée fraîche et légère sera parfaite pour les prochaines réunions de familles. Let’s Brunch !

Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :

7 oeufs
10 brins de ciboulette fraîche
5 brins d’estragon frais
1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
Sel
Poivre

Pour la mayonaise

2 jaunes d’oeufs
15 g de moutarde de Dijon
2 cuil. à café de vinaigre d’alcool blanc
Sel
Poivre
20 cl d’huile de tournesol

Ils l’ont fait !

Et n’oubliez pas de me partager votre résultat, en ajoutant votre plus belle photo sur Instragram avec le hashtag #programmementor. Vous serez peut-être sélectionnés pour participer à la prochaine recette en direct.

Mon Matériel

Pour garder à vie le meilleur de nos fabricants Français.

Le livret des petits gourmets

Pour cuisiner avec vos enfants, j’ai créé un livret composé de 12 recettes faciles et de saison.

Ma Méthode

Pour appliquer mes principes dans votre cuisine

Les oeufs mimosa

Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :

Philippe Etchebest

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