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Les bocaux de légumes secs

Liste des ingrédients (pour 1 bocal de 1 L) :

  • 600 g de pois chiches ou autres légumes secs
  • 1 g de sel
  • 40 cl d’eau
  • 1 branche de Thym
  • 3 gousses d’ail

Cuisson

3 h à 100 degrés

Conservation

Avant ouverture : 12 mois dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière (évite le brunissement des fruits)
Après ouverture : 5 jours max au frais.

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Ils l’ont fait !

Et n’oubliez pas de me partager votre résultat, en ajoutant votre plus belle photo sur Instragram avec le hashtag #programmementor. Vous serez peut-être sélectionnés pour participer à la prochaine recette en direct.

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Mon Matériel

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Le livret des petits gourmets

Pour cuisiner avec vos enfants, j’ai créé un livret composé de 12 recettes faciles et de saison.

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Chef étoilé et meilleur ouvrier de France, le Chef Philippe Etchebest vous fait découvrir son univers, son portrait, son restaurant et sa boutique en ligne.
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