Le poulet basquaise

Un bon plat mijoté comme je les aime, tout droit venu de la cuisine basque de ma grand-mère. Je pourrais en manger tous les jours. Allez on fait un saut dans le temps.

Liste des ingrédients (pour 2 personnes) :

1 oignon
4 gousses d’ail
2 poivrons verts
1 poivron rouge
2 piments verts doux
10 cl d’huile de colza
1 volaille entière ou les 2 cuisses et les 2 ailes d’un poulet
20 g de farine
2 cuil. à soupe de concentré de tomate
2 branches de thym frais
2 feuilles de laurier frais
1 L de fond blanc de volaille ou 1 L d’eau
Gros sel
2 pincées de piment d’Espelette en poudre

Ils l’ont fait !

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