Les lasagnes de boeuf

Liste des ingrédients (pour 6 personnes) :

100 g de gruyère râpé

Pour la pâte à lasagnes

175 g de farine
130 g de jaunes d’oeufs (environ 6 gros jaunes)
1/2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 pincées de sel

Pour la béchamel

30 g de beurre
30 g de farine
45 cl de lait
Sel

Pour le concassé

5 tomates
1 oignon
3 gousses d’ail
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 branches de thym frais
Sel
3 pincées de piment en poudre

Pour la farce de viande

1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
600 g de boeuf hâché
20 cl de fond de boeuf
Sel et poivre

Ils l’ont fait !

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Les lasagnes de boeuf

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