L'agneau aux fruits secs

Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :

2 carottes
1 oignon
4 gousses d’ail
150 g d’abricots secs
1 kg d’agneau (épaule, gigot…)
1 cuil. à soupe d’huile de colza
20 g de beurre
30 g de farine
1à cl de vin blanc
1,5 l d’eau
Gros sel
Poivre
1 étoile de badiane
10 g de ras el-hanout
50 g de raisins secs
5 branches de coriandre fraîche
5 branches de menthe fraîche
40 g d’amandes effilées

Ils l’ont fait !

Et n’oubliez pas de me partager votre résultat, en ajoutant votre plus belle photo sur Instragram avec le hashtag #programmementor. Vous serez peut-être sélectionnés pour participer à la prochaine recette en direct.

Mon Matériel

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Pour cuisiner avec vos enfants, j’ai créé un livret composé de 12 recettes faciles et de saison.

Ma Méthode

Pour appliquer mes principes dans votre cuisine

L'agneau aux fruits secs

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Philippe Etchebest

Particulier

Professionnel

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