Les oeufs mollets Florentine

Il y a quelques temps, je vous montrai comment faire une béchamel d’anthologie. Aujourd’hui, il est temps de vous servir de cette base pour sublimer ma recette d’oeufs mollets à la florentine. Aussi simple que bonne !

Liste des ingrédients (pour 2) :

6 oeufs
300 g d’épinards frais
40 g de beurre
1 gousse d’ail
140 g de gruyère râpé
Sel

Pour la béchamel

40 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait
4 pincées de sel

Ils l’ont fait !

Et n’oubliez pas de me partager votre résultat, en ajoutant votre plus belle photo sur Instragram avec le hashtag #programmementor. Vous serez peut-être sélectionnés pour participer à la prochaine recette en direct.