Recette Mentor

Ravioles de fromage frais, œufs pochés et bouillon de légumes

Pour cette recette, je cuisine avec mon coach sportif, une recette… sans gras ! 

Voici le matériel et les ingrédients dont vous aurez besoin (sur une base de 2 personnes) :

Liste des ingrédients :

Ravioles de fromage frais :

  • 10 pâte à raviole
  • 100 g fromage frais 0%
  • 20 g amandes émondées
  • 20 g noisettes émondées
  • 20 g de raisins secs
  • 1 oeuf
  • ½ botte de ciboulette
  • Persil plat
  • Sel
  • Poivre

Oeufs pochés :

  • 2 oeufs 
  • 5 cl de vinaigre blanc 
  • Sel

Bouillon de légumes :

  • 50 g de poireau
  • 50 g de carotte
  • 50 g d’oignon
  • 30g de gingembre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron vert
  • 1 citron jaune
  • 5 cl sauce soja
  • 1 cuillère à soupe huile
  • d’olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 3 clous de girofle
  • 10 grains de poivre
  • 1 bouquet de coriandre
  • 25 cl d’eau

Liste du matériel :

  • 1 pinceau
  • 1 passe-bouillon
  • 1 cul de poule
  • 1 râpe fine
  • 2 casseroles
  • 1 sauteuse

Pour les curieux qui ne veulent pas cuisiner n’hésitez pas à regarder le direct, vous en apprendrez déjà beaucoup. Et surtout, partagez-moi le résultat de la recette sur le #programmementor !

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