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Recette Mentor

Le cordon bleu et sa sauce barbecue

Je cuisine avec Fanny pour cette recette spéciale étudiant et petit budget.

Voici le matériel et les ingrédients dont vous aurez besoin (sur une base de 2 personnes) :

Liste des ingrédients :​

Cordon bleu :

  • 4 escalopes de volailles
  • 150 g d’emmental
  • 4 tranches fine de jambon
  • 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • 200 g de chapelure ou panko
  • 2 l de huile d’arachide
  • Sel
  • Poivre
 

Sauce barbecue :

  • 50g d’oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poivron
  • 5 g de gingembre
  • 15 g de cassonade
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • 5 g de moutarde
  • 25 g de miel
  • 20 g de concentré de tomate
  • 10 ml de sauce anglaise ou worcestershire
  • 5 cl de vin rouge
  • 1,5 ml de tabasco
  • 5 g d’épice Tandoori
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Liste du matériel :

Pour les curieux qui ne veulent pas cuisiner n’hésitez pas à regarder le direct, vous en apprendrez déjà beaucoup. Et surtout, partagez-moi le résultat de la recette sur le #programmementor !

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